هل اکبر صورتی

هل نوعی گیاه گل‌دار از خانواده زنجبیل به‌شمار می‌آید که در انواع متنوعی وارد بازار ایران می‌شود . رنگ دانه‌های هل به رنگ سبز پر رنگ است و ازدرشت‌ترین، سالم‌ترین، و پردانه‌ترین هل های موجود به شمار می‌آید.

در میان انواع ادویه‌ها، هل سبز یکی از خوش‌عطرترین و خوش طعم‌ترین ادویه‌جات به‌حساب می‌آید که در شیرینی‌جات و دسرها کاربرد زیادی داردهمانطور که میدانید عطرهل مربوط به دانه‌های سیاه درون آن است و پوست گیاه به تنهایی عطر خاصی نداردپس هر چه گیاه پردانه‌تر باشد عطرو طعم بهتری خواهد داشت.

ادویه هل علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، برای تزئینات در صنایع غذایی کاربرد دارد و از خواص درمانی بیشماری برخوردار است که سبب شده، این ادویه در میان آشپزها جایگاه ویژه‌ای پیدا کند.دانه های هل اکبر صورتی 1 کیلویی در سایز 7.5mm عرضه می گردد.

هل در کشورهای هند و گواتمالا کشت می‌شود و نوع هندی این محصول از کیفیت بیشتری برخوردار است.